日系ペルー人がチチカカ湖で行う鱒（マス）の養殖

Abacoが最近支援している、チチカカ湖での鱒（マス）の養殖についてご紹介します。
養殖をしているのは、日系ペルー人で、マスはヨーロッパ向けに輸出しています。


 



（チチカカ湖の中に鱒の養殖網が設置されています）
（少し曇り空）


（青空になったので養殖網へはボートで向かいます）


（大き目の網が丸く設置されています）


（ボートから作業する様子）


（網の中には沢山のマスがいます）

 
（水面を覗くと沢山のマスが泳いでいる様子が見えます） 


（曇り出したのでボートで戻ります）

 
（湖の周りで養殖に関わる作業をする女性たち）
（赤土が印象的ですね）

 

 
それでは鱒の加工工場をご紹介します。

 
（こちらで鱒を切り身に。綺麗に骨を取り除きます）

 
（私たちがよくスーパーで目にする切り身）

 
（箱詰めされてヨーロッパ向けに輸出されます）