プロジェクトサマリー
太陽の光をいっぱいに浴びたひまわりを有機肥料として活用し、化学肥料は不使用、農薬の使用量を通常の半分以下に抑えた「ひまわり米」。生産しているのは、福井県小浜市のメガファーム「株式会社若狭の恵」です。
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ひまわり米
人手不足や高齢化に直面していた地域の農業を将来へとつなげるため、地区内の農地を集積して効率的な生産を行っている同社。特に力を入れているのが、「ひまわり米」を始め化学肥料や農薬の使用を極力抑えた特別栽培米です。
メガファームの利点を生かして生産から貯蔵、精米まで一括で管理し、厳しい商品管理を徹底。おいしくて安心・安全な自社こだわりの米をより多くの人に届けるため、今後は自社ブランドを全面に打ち出す直販ルートを拡大していきたいと考えています。自社商品の認知度を高め、広くアピールするための広告宣伝費用と設備費用の一部として、630万円を募集します。
代表者インタビュー
観光地のひまわり畑がおいしいお米の栄養に
福井県小浜市、宮川地区。山に囲まれたこの静かな田園地帯は、本州最大規模を誇る「恵のひまわり畑」があることで知られています。7ヘクタールに及ぶ広大な敷地に、およそ100万本ものひまわりが黄金に咲き誇る様子は圧巻。7月終わりから8月までの約40日間だけで、なんと4万人以上が訪れる名所となっています。
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ひまわり畑の様子
夏の太陽の光をいっぱいに浴びたひまわりには、栄養分がたっぷり。このひまわりを有機肥料として育てた宮川のお米「ひまわり米」が、おいしいと話題を呼んでいます。栽培に手がかかるため数量限定。10kg4,800円と決して安くはありませんが、発売後早々に完売するほどの人気ぶりで、「もっちりと粘りのある食感」「自然な甘み」と評判です。
ひまわり米
観賞用のイメージがあるひまわりですが、実は古くから緑肥（植物を収穫せずに田畑に漉き込んで耕し、後から栽培する作物の肥料とすること）の代表選手。「ひまわり米」のおいしさの理由は、有機肥料であるひまわりが土壌を豊かにしてくれることにあります。土の中に有機物が増えて微生物の繁殖が活発になり、さらにひまわりが根を張るため固い土が突き破られ、土がフカフカになるのです。水はけや保水力が上がり、さらに害虫の発生も抑えた土は、おいしい米が育ちやすい環境。ひまわり米の品種は、「クセがなくコシヒカリの良い所どり」と人気のコシヒカリの子孫「あきさかり」を採用しています。化学肥料を使わず、農薬の使用も半分以下に抑えた健康的なお米です。
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有機肥料としてのひまわり
「恵のひまわり畑」では、ひまわりと米の栽培を毎年交互に繰り返す「輪作」という手法をとっています。花の時期が終わって枯れたひまわりを土の中に漉き込んで緑肥にし、米を栽培。秋に収穫した後は、同じ土地にまたひまわりを植えて……と2年サイクルで繰り返し、栄養豊かな土壌を作っています。今年はひまわりが咲き誇っていた畑に、来年は一面黄金の稲穂が実り、そしてまた次の年はひまわり畑と、1年ごとに違う景色が広がるというわけ。毎年ひまわりを楽しめるように、総面積の半分はひまわり、半分を水田と交代しながら生産しています。
ひまわりの様子
「ひまわり米」を生産しているのは、2015年に設立した若狭初のメガファーム「株式会社若狭の恵」。代表の前野恭慶さんは、
「食べた方からは『おいしい！』という声はもちろん、ひまわりが1年かけてお米に姿を変えるようなストーリーも喜んでいただいています。これからもっと生産を増やし、広告宣伝にも力を入れて、多くの人に食べていただきたい」
と、今回のファンド挑戦に至った思いを話します。
メガファームだからできる、米作りから精米までの一括管理体制
昔から米作りが盛んな宮川地区。「若狭の恵」設立以前は、4つの生産組織と個人農家がこの地区の農業を担っていました。しかし高齢化や人手不足、機械の老朽化といった問題が立ちはだかり「地域で一つの大きな組織を作り、宮川の農業を守ろう」との気運が高まっていきます。さらに2014年、米価下落や国の米政策転換が重なったことによる危機感も後押しになり、「株式会社若狭の恵」を設立。地区の農地を集積した約143ヘクタールを擁するメガファームとして米と野菜を一括生産し、機械など設備も整理して生産を効率化。コスト削減にも成功しています。
農地と畑の様子
「農業の常識にとらわれず、一般的な製造業のような位置付けを目指しました。雇用も安定しますし、将来的に事業を継続しやすいと考えています」
と前野さん。
では、米づくりの観点から見たメガファームのメリットとは何なのでしょうか。前野さんが挙げたのは、「一貫生産」です。
「当社では、米の生産から保管、精米まで、外部に委託せず自社で一貫して行う設備と体制が整っています。そうすることで、最後まで品質に責任を持って売ることができるんです」
一般的に、農家で収穫した稲は地域のJAに集めて乾燥機にかけられ、出荷されます。理由は、米の乾燥・調製の工程は大がかりな設備と手間が必要であり、生産者単位で行うのが難しいため。集まった米は地域の他の生産者が作った米と混ぜて乾燥機にかけられ、最終的に「JA◯◯で作られたお米」として出荷されます。消費者には、生産者の顔は見えません。良い悪いではなく、それが現状のシステムなのです。
若狭の恵は、「ひまわり米」を始め、農薬や化学肥料を抑えた福井県認定の「特別栽培米」に力を入れています。だからこそ目指すのは、こだわりの自社産米を100%混じりっけなしで販売すること。つまりJAを介さない直接販売です。おいしさ、安心・安全にこだわるからこそ、他との差別化のためには工程の細部まで目が行き届く自社管理・直販体制が不可欠なのです。
「他の生産者の米と混ざれば、当然品質に差が出てしまう。当社の田んぼの中だけでも、出来の良い所と悪い所があるくらいですから。自社で管理できれば、敷地内のどの田んぼで作った米か把握できるので、最小単位まで製品管理ができる。もっと言えば、出来の良い米とそうでない米に価格差をつけることも可能です。今後は特別栽培米のコシヒカリ、さらに完全有機無農薬の米づくりも始める予定です」
直販率を高めて収益を伸ばし、ゆくゆくは宮川地区発展につなげたい
こうした背景から、直販を増やしてブランド確立を目指す同社。もちろん直販率を上げることは、利益を増やすことにも直結します。現在の直販窓口は、「YAHOO！ショッピング」と「道の駅」。また、ふるさと納税の返礼品としても採用されています。
「補助金に頼らずきちんと利益を上げていくための損益分岐点を計算すると、現状は売上の半分以下である直販率を90%近くまで持っていかなくてはならない。将来的には、ほぼ100%まで持っていく必要があると考えています」
今回ファンドを活用する主な目的は広告宣伝費用。ECサイトの改善、チラシやパンフレットなどの制作に加え、試食販売会なども計画しています。
「やはり実際に食べていただくのが一番。首都圏などの試食販売やイベント参加なども積極的に考えていきたいと思っています。投資家のみなさんにアピールすることでファン作りにつなげたいという思いも、もちろんありますね」
2017年度は、直販割合を売上全体の90%まで持っていく計画。お米の売上高は前年度比130%に上る見込みです。
「当社では宮川地区のほとんどの農地を管理していますので、これ以上の規模拡大は考えていません。これからは、ひまわり米、特別栽培米、無農薬米など、付加価値の高い米の生産量を増やしていきます」
そして前野さんは、さらに先のビジョンも描いています。
「当社では酒米を作って地元の酒造会社に納めているんですが、酒を作った時に出る酒粕を使い、宮川地区の野菜で漬物を作って商品化できたら。当社では漬物に使うみりんも作っていますので、実現すれば原材料から加工まで、すべて“純宮川産”が実現する。米づくりから始まって、1年がかりのストーリーですね。
野菜作りや漬物の加工を地区の主婦や高齢者の方にお願いすれば雇用も生まれる。数年後に村の小学校が廃校になるので、そこを漬物作りの拠点に生かせたら。宮川の米と漬物を提供する『農家バイキング』も実現したら楽しい。最近は米粉の販売も考えていますし、将来的に宮川産の食べ物でお店を作るところまで発展させていきたい」
お米以外の農作物
宮川に根ざし、この地の農産物を外にアピールすることで地域を盛り上げていきたい。「若狭の恵」広告宣伝費と、設備費用の一部を購入するプロジェクトとして、今回のファンドを募集させていただきます。応援よろしくお願いいたします。
営業者紹介
株式会社若狭の恵
福井県小浜市宮川地区で、若狭初のメガファームとして2015年に設立。同地区の農地を基盤整理し、約143ヘクタールで米、野菜、大麦、大豆を生産している。米の品種はコシヒカリ、あきさかり、ハナエチゼンなど。特に、農薬や化学肥料を極力減らした農水省認定の「特別栽培米」に力を入れている。中でも人気の観光地となっているひまわり畑を緑肥として活用した「ひまわり米」は大人気。今後は完全有機無農薬米も始める予定。
代表者紹介
代表取締役 前野恭慶
1961年6月16日、福井県小浜市生まれ。兼業農家に育ち、自身が就職してからは週末に農作業を手伝っていた。のちに縫製会社を立ち上げ、経営のかたわら地元の農業生産組織に機械オペレーターとして参加。2015年、「若狭の恵」設立に伴い、周囲の後押しもあって社長に就任。主に経営や広報、事務の分野でファン作りに奔走している。
資金使途
ファンド対象事業内容
本匿名組合の対象事業は、出資金を用いて営業者が行うすべての事業のことであり、本匿名組合事業の成果をもって、損益の分配及び出資金の返還を行います。
なお、事業計画上の売上およびその実現施策、事業計画時の分配金額等については「プロジェクト概要 分配シミュレーション」ページをご覧ください。
投資家特典
1口につき特別栽培米 ひまわり米 新米10kg（精米） 5500円相当をファンド期間中に1度送付。
2017年10月25日以前にお申込み頂いた投資家さまには、2017年11月に送付いたします。
2017年10月26日以降にお申込み頂いた投資家さまには、次の新米の季節の2018年秋に送付いたします。
| （注1） |
海外への発送はいたしかねますので、あらかじめご了承ください。 |
| （注2） |
特典の詳細につきましては、契約期間中、別途ご連絡いたします。 |
| （注3） |
特典は、営業者の都合により内容が変更される場合や、実施ができなくなる場合もあることをご留意ください。 |
| （注4） |
お引越先の住所を変更されていなかった等投資家の皆さまのご事情により投資家特典が届かなかった場合には、再送できない可能性がございますので、お引越しされた場合は必ず、マイページの会員情報画面よりご登録をお願い致します。 |
