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試作パッケージ
よしかファーム株式会社は、2016年から島根県吉賀町で高糖度ミニトマトの栽培に取り組みはじめました。土を使わない「アイメック（R）農法」を取り入れ、先進農業を実践しています。近年、女性を中心に高糖度ミニトマトの人気が高まる中、同社はトマトの糖度保証を行うことで、他社との差別化を図るブランド構築に挑戦します。
本ファンドでは、糖度保証を行うための、自動糖度選別機（※）の購入費用を募集します。特典として高糖度トマト（4,000円相当）を進呈します。
※自動糖度選別機
糖酸度による等級分けと重量によるサイズ分けを同時に自動で行う選果機
本ファンド対象事業の魅力
海外でも選ばれる、安心・安全な日本の野菜「事業としての農業に可能性を感じたのは、海外に赴任した頃の体験からです」。そう語るのは、よしかファームの代表取締役の寺阪剛氏。同氏は、1974年に設立した共和ゴム株式会社の代表取締役も務め、主に電設工事用の地中埋設管の継手を開発・製造しており、この分野では日本一のシェアを誇っている製造メーカーです。経営の多角化として2016年、よしかファームを設立しました。
「親の実家やその周りの親類も農家でしたので、農業に興味がありました。」そんな同氏が、本格的に農業ビジネスを考えるようになったのは、2004年から約3年間、中国の上海に赴任した時のことです。
その当時、現地の百貨店やスーパーで目にしたのは、日本の野菜が高い値段で並べられているにも関わらず、その野菜が夕方には品切れになる光景でした。「中国では残留農薬の問題もあり、生野菜を食べる文化がなく、野菜は専用洗濯機に入れて洗剤で洗って食べるものと言われていました。そんな状況下で、国内の5倍近い値段で販売されていたが、それでも日本の安心・安全な野菜は完売しており、結構な需要があると考えました」と寺阪氏。
ちょうど海外赴任から帰国した頃、ビジネス雑誌やテレビなどで「アイメック（R）農法」が取り上げられており、普通高校を卒業した4年目の若い方が、トマトの品評会で日本一になったという記事を目にし、「これなら異業種からでもチャレンジできるのでは」と、アイメック（R）農法への可能性を感じたとのことです。
経営多角化への準備が整ったこともあり、満を持して2016年、島根県吉賀町によしかファームを設立、栽培面積は約2,500平方メートルでハウス6棟を設置。「ミニトマトに品目を絞ったのは、純粋に市場で高く売れる野菜であり、僕自身トマトが大好きだからです。但し、トマト栽培のカギを握る水にはこだわりたかったので、いろんな候補地の中から、現在の場所を選びました。」近隣を流れる高津川は、4年連続で水質日本一に選ばれています。吉賀町は、良質な水が確保できるトマト栽培には適した土地です。
これまで高糖度トマトの栽培は、いいものを作るまで30年はかかると言われてきた職人技が必要な領域であり、手間も普通のトマト栽培の数倍かかる品目。土を使わず、栄養素と糖度を高めるアイメック（R）農法を行うにあたり、水は最も重要な要素の1つ。これらが結実して農業への挑戦がはじまりました。
4年連続で水質日本一に選ばれた高津川
吉賀町での調印式の様子
【寺阪氏（左から2番目）、中谷町長（左から3番目）】
鉄骨ハウスで栽培します。
農場長の山本氏
土を使わず作物のチカラを引き出す、アイメック（R）農法アイメック（R）農法は、人工透析や人工血管、カテーテルなどの医療用製品に用いられる膜およびハイドロゲル技術を農業に応用した新しい技術で、フィルムに無数のナノサイズの穴が開いており、水と養分だけを通すため、土を使わなくても栽培できるのが最大の特徴です。
また、農薬を使わなくても、バクテリアや細菌、ウイルスによる汚染を防ぐこともできるため、土からの影響を受けずに、安全な作物を作ることができます。
作物は、フィルムの小さな穴から吸い難い水を吸おうとして、自己防衛的にたくさんの糖分やアミノ酸などを作り出し、高糖度と高栄養価を達成する仕組みです。
このため、アイメック（R）農法は、土地を選ばず、どこでも栽培が可能というメリットがあり、砂漠地帯での野菜栽培にも用いられており、国内では東日本大震災で被災した地域においても、大量の塩分をかぶった土地でも、作物を育てることができると注目を浴びました。さらに、管理がしやすいこともメリットの1つで、国内では約200軒以上の農業法人や農家がこの技術を導入して栽培を行っており、中には著名な大手農業法人なども含まれています。
出典：www.mebiol.co.jp
製造業で培ったノウハウを農業に活かす
よしかファームでは、このアイメック（R）農法を栽培のベースに置きながら、IoT（Internet of Things）技術を導入し、農作業の効率化も実現しました。例えば、液肥や水やりのタイミングや量、日の出前の窓の開閉などは、外気温やハウス内湿度などのデータを基にすべてセンサー制御で行っています。
「これらの管理方法については、これまで培った製造業のノウハウが活きています。ご存知の通り、工場での生産には、より厳格な品質管理がシステマティックに求められており、これらを農業に応用するのは、ごく普通の流れで、素人からでも実践できる農業のスタイルを考えていくと、この形になりました。」と寺阪氏。
また、販路においても、すでに関西ならびに関東の高級スーパーへと売り先を絞っています。さらに、基準の糖度未満のトマトについては、近隣農家の規格外トマトなども買い取り、野菜加工品の製造・販売事業にも、今秋から着手する予定です。
売り先を想定してから作る野菜を選定することで、すべきことを明確化しているのも製造業で培った同社の強みの1つです。
システムにより、徹底管理しています。
糖度保証で、消費者に選ばれる商品・ブランドを よしかファームでは、生産者レベルでのトマトの糖度保証を行う、他でほとんど例のないビジネスモデルを掲げています。
一般的に市場流通しているブランドトマトの糖度が約5〜6度。 同社が取り組もうとしているトマトの糖度保証については、糖度7〜14度位を設定して、糖度ごとに価格を設定した販売を予定しています。 「今はネット通販でも美味しいトマトが買える時代です。但し、いくら前回購入したトマトが美味しくても、次回もそうとは限らないことが多いと感じていました。当社では、糖度保証することで、いつでも同じように安心して美味しく食べてもらえるものを作ろう。」これが糖度保証を行おうと考えた原点です。
自動糖度選別機
栽培面積拡大や廃校利用、メンタルケアなど、ビジョンを広げていく高糖度トマトは年々需要が高まっている一方で、栽培農家は平均65歳以上と高齢化を迎え、その熟練の技術が少なくなっているという現実があります。素人からでも高品質のトマト栽培ができれば、先人たちが築いてきた歴史の継承にもつながると考えました。
「私たちは、アイメック（R）農法によって、高糖度のトマト栽培を行っていくが、一足飛びにいいものができるとは思っていません。だから、1つずつ課題をクリアして、徐々に収穫量を増やせるように、今はノウハウの蓄積が先決だと考えます。」と足場固めにも余念がありません。
今後は、農園のある吉賀町内でハウスを現在の3倍程度に増やして、安定的な栽培を行っていくとともに、基準糖度以下のトマトに関しては野菜加工品に利用し、その製造・販売を目指しています。さらに大都市圏近郊の廃校を利用した体験農園の開設なども視野に入れています。
「また、今後の労働人口減少を見据え、企業における従業員サポートプログラムの1つとして、精神疾患を抱える従業員を迎え、農場で農作業を行うメンタルヘルスケア事業を考えています。」と農業を多面的に捉えた事業展開にも意欲的です。農業にプラスアルファの付加価値を付け加えることで、新たなビジョンを広げていく方針です。
定植作業
よしかファーム従業員の集合写真
営業者紹介
よしかファーム株式会社2016年7月、島根県吉賀町に設立。アイメック（R）農法での高糖度トマトの生産及び販売を手がけています。
また、生産者レベルでの糖度保証を行うことで、他社との差別化を図り、自社ブランドの構築を目指しています。今後は、野菜加工品の製造・販売を計画しています。
代表者紹介
代表取締役 寺阪 剛（てらさか たけし）１９７１年６月２日（４５歳）大阪府出身
１９９４年３月 同志社大学法学部法律学科 卒業
１９９４年４月 父親が創業した共和ゴム株式会社へ入社
２００４年５月 上海剛功化工有限公司 董事長、総経理となる
２００４年８月 共和ゴム株式会社 代表取締役に就任
２０１６年４月 EWP株式会社 取締役に就任
２０１６年７月 よしかファーム株式会社 代表取締役に就任
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代表者メッセージ日本のカロリーベース食料自給率は既に40％を切り、農業生産者の平均年齢は70歳近くとなっております。農業従事者数もこの20年間で約900万人から560万人に減り、35歳未満の農業従事者はたった15万人ほどしかいません。
このような危機的な状況である日本の農業ですが、安心・安全・高品質な日本製農産物は間違いなく国際競争力があると信じております。
かつてはEU統合の際にオランダの農業は間違いなく崩壊すると言われておりました。しかし実際はどうでしょうか？南欧の格安野菜に対抗するために農業のIT化、水耕栽培、大規模農業化に邁進した結果、九州ほどの国土面積しかないオランダですが、現在では農産物輸出金額ではアメリカに次ぐ世界第二位の農業大国となっております。まさにピンチをチャンスに変える事に見事成功した事例です。
同じようにTPPによって日本の農業は崩壊・壊滅するとも言われております。果たしてそうでしょうか？僕は逆にTPPが日本の農業を変える大きなキッカケ（チャンス）となると思っております。TPPをチャンスと捉え、いずれは素晴らしい日本製の高品質農産物を海外に大量に販売する事で、日本の農業の活性化に少しでも貢献したいと考えております。
また僕のような「農業の素人」が、閉鎖的で斜陽産業と言われている農業で成功できれば、農業を志す若者が増えるかもしれません。農業従事者数が増え、農業生産者の年収がUPし、日本の自給率もUPする。そしてその結果、日本もオランダのように農業大国と成る。こんな妄想が現実となれば、これほど素晴らしい事はありません。
我が「よしかファーム株式会社」では、他社との差別化戦略として「糖度保証」をします！
収穫した全てのトマトの糖度を自動で選別し、糖度毎で梱包し、その糖度を保証します。また糖度毎で販売単価を変える事で収入の安定化を図りながら、かつ消費者の皆様には安心・納得した上で購入して頂く機会を提供しようと思っております。
我が社のこのような取組みにファンドを通して、投資家の皆様にご賛同頂ければ幸いです。
何卒宜しくお願い致します。
ファンド対象事業内容
出資金を用いて営業者が行う、農産物の生産・加工・販売事業です。
なお、事業計画上の売上およびその実現施策、事業計画時の分配金額等については「プロジェクト概要 分配シミュレーション」ページをご覧ください。
資金使途
ファンド資金は、以下の内容にて使わせていただきます。
投資家特典
1口につき4,000円相当（送料・税込）のよしかファームで収穫した高糖度ミニトマトを会計期間中に1回お届けします。
| （注1） |
海外への発送はいたしかねますので、あらかじめご了承ください。 |
| （注2） |
特典の詳細につきましては、契約期間中、別途ご連絡いたします。 |
| （注3） |
特典は、営業者の都合により内容が変更される場合や、実施ができなくなる場合もあることをご留意ください。 |
