こんにちは。
西日本支社の大塩です。

今回は私が担当のおススメファンドをご紹介したいと思います。
私は関西エリアでも特に飲食店のファンドを多く担当させて頂いており、今回特にご紹介させて頂きたいのがこちらのファンドです。
 

職人が握る、作る　松葉寿司ファンド

松葉寿司は兵庫県の尼崎市で創業78年を迎える老舗の寿司・割烹料理屋です。
尼崎は大阪や神戸で修業を積んだ一流の料理人が開業しているお店が多く、こだわりの料理がお値打ちの「尼崎価格」で楽しめるということから最近注目を集めています。
6/22も関西で人気のTV番組「今ちゃんの実は」で尼崎特集が組まれ、尼崎の名店が紹介されました。

松葉寿司はその尼崎で、地元兵庫県の明石でとれる穴子や、築地のマグロなど一流の食材にこだわり、熟練の寿司職人たちがお店を切り盛りしてきました。

 

おススメポイント①　本格的な寿司がお値打ち価格で食べられる

「寿司の美味しさはシャリが決める」という言葉もありますが、松葉寿司の一番のこだわりはシャリにあります。もちっとした粘りのある食感で噛めば噛むほど甘みがます福井県産のコシヒカリに京都市内にある老舗酢店の酢を合わせ、甘さがほんのりと口の中に広がるようなシャリです。そしてネタに合わせてシャリの大きさが変えられ、ふわっと柔らかく握られているので、口に入れた瞬間、ネタとシャリが溶け合うような絶妙の味わいを楽しむことができます。
そんな本格的なお寿司が1,512円、月一回の特売の日には850円です。一番人気のそば定食は650円と破格の安さで、地元の常連の方に愛されています。


（写真は上そば定食）

おススメポイント②　優秀な2人の若手経営者の存在

松葉寿司は現社長の岡本勝治さんの代になって大きく成長しました。その現社長は今年で71歳を迎えられますが、非常に良い形で世代交代を図ろうとされています。昨年から息子2人が修行から帰ってきて、松葉寿司に新たな風を吹き込んでいます。
今までの「待ち」の営業から「攻め」の営業スタイルに変え、どんどん変革を行っています。これまで「松葉寿司」は良くも悪くも、「昔ながら」のお寿司屋でしたが、常務と専務の息子2人が宅配メニューの刷新を行い、「握りずし」を中心にしたメニューに変え、地元の葬儀会館へ営業をかけ、今年度に入って売上は増加傾向にあります。また、松葉寿司名物の近松巻きを食べやすい「1カット」に変更し、さらにご飯にも穴子や椎茸を練りこんだ「プレミアム近松巻き」を完成させました。これを自社の販売だけでなく、現在卸ルートも開拓しさらなる売上増加を図っています。


プレミアム近松巻き　450円
 

③お得な投資家特典

「飲食店ファンドはお店の近くの方しか特典の恩恵を受けられない」と思われている方はおられませんでしょうか。
本ファンドは、1口につき近松巻き、あなごめしのセットに加え、
松前寿司またはにぎり寿司のいずれかを選択でき、
 さらに！店頭で使用できる商品券2,000円分または鯛のあら炊きがもらえます。



プロトン冷凍機で旨みをギュッと閉じ込めた寿司や魚は絶品で、お店によってはわざとプロトン冷凍機で長期熟成させた後、提供しているお店もあるほどです。私も食べ比べをしましたが、通常との違いが全く分からないどころか、巻き寿司に関しては常温保存のものよりも美味しく感じました。

1口31,710円につき、事業計画到達時の分配金額は32,867円（源泉徴収後）、さらに特典として1万円相当のお寿司等がついてきます。
6/30と締切間近になって参りましたので、出資をご検討の方はこの機会をお見逃しなく！
自信を持っておすすめできるファンドです！

【お申し込みとファンドの詳細はこちらから】

職人が握る、作る　松葉寿司ファンド