ほやほやバーメニュー紹介　　その①

㈱三陸オーシャンの木村（代表取締役）と申します。弊社のほやファンドにご応募いただき、誠にありがとうございます。

皆様のご支援を胸にきざみ、会社の安定的な発展と、ほやを通して三陸の復興に貢献できる会社にすべく精進致します。今後とも何卒よろしくお願い申しあげます。

三陸のほやの復活まであと２～３年かかりますが、その間オホーツク海域（北海道・ロシア産）の赤ほやで加工品の開発・販売を行っていく予定です。

ほやの食材としての可能性を探るべく、昨年１２月から今年の５月まで全６回にわたり、ほやのフルコースを提供致しました。

河北新報社　畠山さんのご協力により仙台市一番町のシェアCafeBar（日替わりバー）を利用させて頂きましたが、２０名の定員に対し毎回30～40人のほやファンにご来店頂き、盛況となりました。

そこで、何回かに分けてそのメニューを紹介させていただきます。

今回は「赤ほや味噌漬」（近々発売予定）を利用したペペロンチーノをご紹介致します。

２人前（赤ほや味噌漬  ４０g ）

にんにくのみじん切りをバターで炒め、ゆで上がったパスタを混ぜます。黒コショウ・塩で味付けし、食べやすい大きさに刻んだ赤ほや味噌漬を加えます。2～3分炒めてから出来上がり！刻み青じそを添えて。赤ほや味噌漬はパスタにからめるとなお香ばしく召し上がれます。

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