丁寧な種取り作業。
02/07/2015
阿波の逸品 柚りっ子ファンド
果汁を縛ったゆずの皮は、さらに外皮と果肉に分けます。
果肉の内部の種を丹念に取り除き、すりつぶします。
ここには、食物繊維も多く、柚の味もよくなります。
柚りっ子の柚子味噌が、格別おいしいといわれるのは、
この手間をかけた作業にあると思ってます。
ファンド情報
阿波の逸品 柚りっ子ファンド
株式会社柚りっ子
Período contable
01/11/2015 ～ 31/10/2017
Por unidad
S/ 105.70
Tasa de redención
93.28 %
Número de participantes
210 personas
Logro de recaudación
3,110,000 PEN