八木澤商店さんの新工場（建設中）に行ってきました！
23/09/2012
八木澤商店しょうゆ醸造ファンド
被災地応援ファンド応援団の山田です。
昨日の記事の続きです。
八木澤商店さんの新店舗に行ったところ、
河野さんに現在建設中の新工場を見に行きませんか、
とお誘いいただいたので、連れて行ってもらいました（＾＾
新店舗に新工場のイメージ図がありますが、なんと、
つゆたれ工場としょうゆ工場が一度にできちゃうんです。
しかも、工場の竣工が１０月１３日予定とのこと！！
もう本当に間近ですね。ドキドキ。。。
新工場は、陸前高田の店舗から車で３０分くらいの
一関市大東町というところにあります。
そして、こちらが建設中の新工場ですっ！！
当たり前ですが、イメージ図どおりにできてます（＾＾）ｂ
廃校になった小学校の跡地に作られているので
工場のすぐ脇には校舎や体育館がまだ残っています。
この校舎も取り壊すにはすごいお金がかかるそうなので
何か上手い活用方法があるといいんでしょうね。
続いて、工場の中も見せていただきました。
機械・設備類もすでにけっこう入ってましたね。
新品の見積もりがものすごく高かったようで
中古の設備を探して、なんとか揃えられたとのこと。
それにしても、こうやって形ができるとワクワクしてきますね。
工場は来月稼働しますが、醤油は長い熟成期間を要するので
最初に仕込んだ醤油を味わえるのは春になるそうです。
以前の工場とは勝手の違う部分が多いでしょうから、
しばらくは八木澤商店として納得できる味を出すための
試行錯誤が続くんでしょうね。
でも、そうやって一から試行錯誤して味を作っていく過程も
僕らファン・応援団にとっては一つの楽しみといえますね（＾＾
ところで、実は新工場に行く前に
もう一つ見せてもらったものがあるんです。
今回の新店舗で借りた敷地の中に、線路を挟んで
古くおもしろい建物がまだいくつか残っているそうで
そこも河野さんが案内してくださいました。
趣のある扉を開けて、蔵の脇を抜けていくと、、、
こちらが「離れ」として使われていた２階建ての建物。
中も見せていただきましたが、密談をするのに適していそうな
そんな何とも言えない素敵な空間・佇まいでしたね（＾＾
その離れから見る庭の風景はこんなカンジ。
この風景見ながら、のんびりお茶したら最高ですね☆
もちろん、建物も、庭も、手を入れなくてはいけませんが
何かとってもおもしろいことになりそうな、そんな予感。。。
河野さん、もちろんこのスペースを使っての新しい展開も
考えられているとのことでした。これは楽しみですね☆
ということで、新店舗・新工場に加えて、
今後のさらなる展開が色々と起きてきそうな八木澤商店でした。
河野さん、阿部さん、八木澤商店の皆さん、
長い時間お付き合いいただきまして、ありがとうございました！
また近々立ち寄らせてもらいたいと思います！！
さて、昨日も書きましたが、現在応援ファンドで募集中の
八木澤商店さんのファンドは９月末で募集終了の予定です。
◎八木澤商店しょうゆ醸造ファンド
http://www.musicsecurities.com/communityfund/details.php?st=a&fid=219
ぜひ最後の一押しの応援をお願いしたいですし、
逆に言えば、八木澤商店のこれからの楽しみな展開を
「出資者」として長く応援できる貴重な機会となりますので
ぜひお見逃しなくご検討くださいね！！
