はりかいオイスター

今シーズンの牡蠣商品の生産について、今日が最終日となりました。

はりかいにとって、牡蠣商品は、年々1.5倍ペースで売り上げを伸ばしてきている
「優良商品」の１つです。

その理由は、「味よし」「後味よし」「身のプリプリ感」といったことが高評価されてきました。


写真は、真空パッケージしているところです。


今日は食文化について、ちょっとした豆知識をご紹介します。

お魚について、日本人は「おさしみ」を好み、生で食べる習慣があります。
一方、海外では、お魚を生で食べることがほとんどありませんでした。

どころが、お魚とは全く逆で、

海外では、牡蠣は「生で食べる」ものであって、
加熱した牡蠣は「牡蠣でない」と、彼らはハッキリと言ってきます。

日本では、鍋料理、フライなど、加熱して食べるのが一般的になっていますよね。


どうでしょう、面白いと思いませんか。

また、各生産場所の牡蠣について、「うんちく」みたいな品評がいっぱいあるのも、
牡蠣を食べる文化の特徴でもあるのです。



兵庫県産の牡蠣も世界で戦えるよう、はりかいは、頑張っています。