小浜産養殖さばの初セリ情報

よっぱらいさばプロジェクトを共に盛り上げている
小浜市産業部農林水産課より、うれしいお知らせをいただきました！

釣姫漁港でのサバの生育が順調とのことで、明日初出荷を迎えるそうです！

以下、小浜市産業部農林水産課より


鯖を愛するまち」小浜市では、昨年６月より「鯖、復活プロジェクト」として、
鯖街道の起点・小浜の看板とすべく、鯖の養殖をスタートし、
まちの駅や市内の飲食店、民宿、高島屋大阪店での物産展等において提供し、
市内外の方から好評を得たところです。

今年度は、養殖尾数を大幅に拡大し、約8,000尾の養殖を実施しており、
概ね順調に生育していることから、今年度の初出荷を６月22日（木）に行い、
翌日６月23日（金）より、福井県漁連小浜支所において活魚販売を開始しますので、お知らせします。




　今回の出荷サイズは400ｇ程度となりますが、身質がしっかりして、
ほどよく脂が乗り、甘みもある鯖に育っております。

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※写真はイメージです。

この海で育った良質の鯖が皆様に召し上がっていただけるよう、
ひそかにひそかに準備を進めております。