さんまのこぶ巻製造再開！

秋の味覚と言えば「さんま」、
と言う方も多いと思います。
そのさんま、猛暑の影響なのか
今年はさんまが三陸沖までなかなか南下せず、
不漁が続いていました。

みなさまの中でも、
ニュースで、スーパーで、
さんまの不漁とその影響による価格の高騰を見たり感じてたと思います。

でも、やっとさんまが南下し獲れるようになりました。
そこで大忙しになるのが、
有限会社橋本水産食品の歌津小太郎です。
震災前の看板商品を震災3年目にして復活させます。


歌津小太郎こぶ巻ファンドの契約を9月末までに完了した、
出資者の方々に10月初旬よりさんまのこぶ巻をお送りします！


10月26日、27日のツアーでは、歌津小太郎にも立ち寄ります。
詳細はこちらから
宮城県の事業者を回るツアー開催決定！！（10/26-27）
https://www.securite.jp/news/securite?a=343 


製造風景の写真です。
【作業工程の簡単な説明です】
1.　下処理したさんまを昆布（鵜の助さんの昆布です！）で巻きます。
2.　味がしみ込むように真ん中をあけて鍋にいれます。
3.　独自のしょうゆ、みりん、砂糖などを使ったタレで煮込みます。
4.　パックに詰め、2週間ほど熟成して完成です。
 









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（宮城県南三陸町）
歌津小太郎こぶ巻ファンド（1口1万500円）の詳細・お申込はこちら：
http://www.musicsecurities.com/communityfund/details.php?st=a&fid=305
皆様の資金は、
昆布巻、めかぶ漬等を製造する工場の設備費用や、原材料の購入費用等に充てられます。