サメ・エイだけじゃない

おはようございます。
淡路島の武田です。

今日は広島に来ています。
この後、広島の商工会・商工会議所の経営指導員向けセミナーの講師をさせていただきます。

さて、当社ファンドのテーマは「未利用魚種を宝に変える」です。
特にこれまで殆ど活用されていなかったサメ・エイにスポットを当ててきましたが、実は他にも
沢山の魚種があります。

まずは淡路島　由良港の天然真鯛。
由良港の真鯛は品質の良さで全国でもトップクラスの評価を受けています。
大きな鯛はブランド魚として高値で取引されます。
しかし、小さな鯛も沢山網に入ってきます。
大量に水揚げされた時には価格さえつかない事もよくあります。
小さな鯛はリリースしても生きることが出来ません。

　　　　　　　　　　　　(由良港の天然真鯛）

小さくても由良港の鯛。
何とか有効活用しようと当社では「小鯛の甘露煮」や「真鯛の黒酢漬け」などの商品を開発して
きました。
でも、全部使いきれない、、、

真鯛は小さくても美味しくて、栄養も豊富です。
ならば、ワンコとニャンコにも！

ということで、開発しました。
「真鯛スティック」
鯛をミンチにしてから、成型し乾燥機で水分を飛ばして天日で干し上げます。

　　　　　　　　　　　（真鯛スティック）

なんとも贅沢なペットのおやつ。
ワンコとニャンコにも旨いものを、、、
https://www.bau-bau.jp/

素敵な一日をお過ごしください。