今日の搾りの様子です
18/03/2015
喜久盛酒造仕込み蔵移転ファンド
みなさまこんにちは。
おかげさまで仕込みは順調・・・と言いたいところですが、釜＆竈の損壊→修復と醪ポンプの破損という想定外のトラブルが立て続けに発生しました。一時的に仕込みをストップし、今週から再開したところでございます。
おかげさまで仕込みは順調・・・と言いたいところですが、釜＆竈の損壊→修復と醪ポンプの破損という想定外のトラブルが立て続けに発生しました。一時的に仕込みをストップし、今週から再開したところでございます。
今日は長野県で『十九』を醸す尾澤酒造場様からお借りした醪ポンプでタクシードライバー仕込み六号を搾りました。
当初は三月いっぱいまでだった仕込みも甑倒しが五月頭になりそうで、もうしばらく多忙な日々が続きそうです。どんなアクシデントが発生したのか、破損の状況を次回以降でご紹介してまいります。
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