爽やかコンフィチュールとクリーミィスプレッドアイス

先の記事にも書きました新製品です。
すでに数点の試作品ができています。
春から夏へ。
子供の頃、暑い夏に、さわやかな空気を感じるのはテレビのCMでした。
普段の生活にはない洗練されたイメージ。
白い砂浜やパラソル、グラスの中でからからっとまわる氷、涼し気なそよ風はそれこそモニターの中の世界でした。
それをコンフィチュールで感じていただきたいと思って、作っているのが”さわやかコンフィチュール”です。

現在のカスタードベースのクリーミィスプレッドをどう食べるか？
対面販売をしているとお客さんに聞かれます。
でもその答えはお客さん自身がお持ちです。
どう食べるかはこちらから伝えるものではないと思っています。
とはいえ、最近増えてきたリピーターの皆様から聞くお話では、「私はコーヒーに入れて、キャラメルマキアートにしている」とか、「モンブランはシフォンケーキに合うと思う」なんて言葉から、「ずらっと並べて女子会用！」という答えもあります。

夏の宵に、ご家族で、友達同士で、カップルで楽しめるコンフィチュールなのかジュレなのか、あのおしゃれで小粋なTVコマーシャルの世界を感じられるものを作りたいと思っています。
宵と書きました。じゃあ、朝食には合わないの？とは聞かないでください。
汗の引くひとときは朝でも日中でも宵でもかまわないでしょう。

それと、商品名は書きませんが、カップに入ったアイスクリームで、真ん中に開いた穴にジャムが入っているものがありました。
あんなのをうちでも出せないだろうかと思っています。
マーブリングでもいいと思っています。
先日出かけたマルシェで、リピーターさん達に、「バニラアイスにうちのクリーミィスプレッドをマーブリングするとしたら、」と言いかけたら、「バニラアイスにキャラメルは王道だと思う」から「私は、チョコアイスにモンブランを！」まで、さまざまな組み合わせが出てまいりました。
どれも生唾ものの取り合わせで、「ミックスできませんか？ミルクチョコとプレーンがとろとろっとアイスの間から出てくるみたいな」
想像は尽きません。

で、彼女たちに、さわやかコンフィチュールの話をしたら、「いいと思います！」「試食会はうちでしましょう。しますよね！？」と、日程まで決まりそうでした。

まだです。もうすぐです。