近況＆新酒のご紹介（斉藤専務より）

菱屋酒造店の専務です。

最初の写真は裏側から菱屋酒造店を撮りました。

米を蒸しているところです。

ご覧のとおり、回りは更地になっています。

（基礎は残したままです。）

防災計画が決まるまで民家の再建が始まりません。

2枚目は米を蒸しているところです。

フードを付けて蒸気を外に出すように工夫しています。

次は最初に出荷した「しぼりたて新酒」の写真です。

精米歩合65%の本醸造酒です。

アルコール分は17.5度ですっきりとした仕上がりで、

味もしっかり付いています。

上記は特別純米酒の「フェニックス」の写真です。

出資者のみなさまに送るのはこちらです。

アルコール分は16.0度、日本酒度は+3程度、酸は1.2くらいです。

風味豊かなお酒に仕上がりました。

フェニックスのいわれですが、ちょっとした物語があります。

震災の津波で会社が全壊しましたが、

仕込蔵の片づけのときにたった1本だけ

原酒が生き残ったタンクがありました。

この酒を奇跡の酒「復活」として販売することができました。

フェニックスは「復活」と同じ仕込みの酒です。

それで「復活」の後継として「フェニックス」と命名しました。

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対象の投資家の皆様、特典がお手元に届くまで、

今しばらくお待ち頂けますようお願いいたします。

「菱屋酒造ファンド」詳細：

https://www.securite.jp/fund/detail/195