オーロラソースって知っていますか？

オーロラソースのオーロラとはあの経度の高い場所で見られる光のカーテンを思い浮かぶ人がいると思うけど違うらしいです。
オーロラとはフランス語で曙、明け方を意味する言葉で、ホワイトソースとトマトソースが合わさってオレンジ色のような色を明け方の空の色にたとえた言葉らしいです。
そのオーロラソースは白身魚のフライ・オニオンリング・フライドポテトなどフライ物にはとにかく相性が良い。
甘めのトマトとマヨネーズ、玉葱、バジルなどのハーブを加えた味わいまろやかなソースです。
完成しました。
おやつにおつまみに最高です♪