手作業でひとつひとつ

しづか亭の料理で使う食材は、
可能なかぎり菜園で採れたものを使っています。


　
今なら、キュウリ、インゲン、キャベツ、レタス、
ナス、トマト、枝豆、トウモロコシ、ピーマン、じゃがいも…などなど。
ここには書ききれないくらいの野菜が育っています。

それらは、毎日菜園から収穫するのですが、
ひとつひとつ様子をみながら、ていねいに手で摘みます。

これが意外と時間がかかるのです。

ですが、これを省いてはせっかくの大地の力を
活かすことはできません。


美味しい料理がみなさまの笑顔に
つながるように心を込めて、収穫です。