新米

早く収穫して!!と言わんばかりに、
きれいに色づき、稲穂はずっしり!!

田んぼの奥に見える緑色の屋根の建物!!
完成したばかりの乾燥調整・精米所。

無事稲刈りに間に合いました。

本日とってもいいお天気!!

晴天に恵まれて、29年度産はなえちぜんの収穫がスタートしました☆

まずは刈取り!!


そして集めたお米をトラックへ!!
​


乾燥調整施設へ運び入れ



じゃーっと流し込むと




今年はどこにも委託することなく、
自社で一括管理できる施設が整い、
やっと、混じりけのない自社100％米を
自信をもってお届けできることがとてもうれしく思います。

本日から収穫しているのは
早稲の品種のはなえちぜん！！
こしひかりよりもいち早く華を咲かせることから命名されました。

こしひかりと同等以上の食味で、優れた光沢を持ち、
「白い、早い、旨い」の3拍子が揃っているお米。
丸みがあるお米で、色の白さと粒ぞろいがとてもよく、
歯ごたえがあり、粘りや旨みもあり、冷めても美味しいお米で、
寿司米にも最適なお米とされています。

今年は、特別栽培米はなえちぜんにも挑戦。
農薬・化学肥料の使用を50％以下に抑えて
愛情と手間暇をかけ、丁寧に育てました。

【若狭の恵】　新米予約承り中☆来週には発送準備できそうです。



皆様の食卓に笑顔が溢れますように･･･